ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ પછી કેનના વિસ્તરણના કારણોનું વિશ્લેષણ

ઉચ્ચ તાપમાનની વંધ્યીકરણની પ્રક્રિયામાં, અમારા ઉત્પાદનોને કેટલીકવાર વિસ્તરણ ટાંકી અથવા ડ્રમના ઢાંકણા સાથે સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આ સમસ્યાઓનું કારણ મુખ્યત્વે નીચેની પરિસ્થિતિઓ છે:

પ્રથમ કેનનું ભૌતિક વિસ્તરણ છે, મુખ્યત્વે કારણ કે કેન વંધ્યીકરણ પછી સારી રીતે સંકોચતું નથી, અને તે ઝડપથી ઠંડુ થાય છે, આંતરિક દબાણ બાહ્ય દબાણ કરતા ઘણું વધારે છે અને બાહ્ય રીતે બહિર્મુખ આકાર બનાવે છે;

બીજી રાસાયણિક વિસ્તરણ ટાંકી છે. જો ટાંકીમાં ખોરાકની એસિડિટી ખૂબ વધારે હોય, તો ટાંકીની અંદરની દિવાલ કાટ લાગશે અને હાઇડ્રોજન ગેસ ઉત્પન્ન થશે, અને ગેસ આંતરિક દબાણ પેદા કરવા માટે એકઠા થશે, જેનાથી ટાંકીનો આકાર બહાર નીકળશે.

ત્રીજું બેક્ટેરિયલ વિસ્તરણ ટાંકી છે, જે વિસ્તરણ ટાંકીનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે, જે સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિ અને પ્રજનનને કારણે ખોરાકના બગાડને કારણે થાય છે. મોટાભાગના સામાન્ય બગાડના બેક્ટેરિયા ફરજિયાત એનારોબિક થર્મોફિલિક બેસિલસ, એનારોબિક મેસોફિલિક બેસિલસ, બોટ્યુલિનમ, ફરજિયાત એનારોબિક મેસોફિલિક બેસિલસ, માઇક્રોકોકસ અને લેક્ટોબેસિલસ, વગેરેના છે, આ મુખ્યત્વે બિનસલાહભર્યા પ્રક્રિયાને કારણે છે.

ઉપરોક્ત મુદ્દાઓથી, ભૌતિક વિસ્તરણ ટાંકીમાં તૈયાર ખોરાક હજી પણ હંમેશની જેમ ખાઈ શકાય છે, અને સામગ્રી બગડી નથી. જો કે, સામાન્ય ગ્રાહકો યોગ્ય રીતે નિર્ણય કરી શકતા નથી કે તે ભૌતિક, રાસાયણિક કે જૈવિક છે. તેથી, જ્યાં સુધી ટાંકી ફૂલેલી હોય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ચોક્કસ નુકસાન થઈ શકે છે.