ઉચ્ચ તાપમાનના વંધ્યીકરણની પ્રક્રિયામાં, અમારા ઉત્પાદનોને ક્યારેક વિસ્તરણ ટાંકી અથવા ડ્રમ ઢાંકણામાં સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આ સમસ્યાઓનું કારણ મુખ્યત્વે નીચેની પરિસ્થિતિઓ છે:
પહેલું કારણ કે ડબ્બામાં ભૌતિક વિસ્તરણ થાય છે, મુખ્યત્વે કારણ કે ડબ્બામાં વંધ્યીકરણ પછી તે સારી રીતે સંકોચાતું નથી, અને તે ઝડપથી ઠંડુ થાય છે, આંતરિક દબાણ બાહ્ય દબાણ કરતા ઘણું વધારે હોય છે અને બાહ્ય રીતે બહિર્મુખ આકાર બનાવે છે;
બીજું રાસાયણિક વિસ્તરણ ટાંકી છે. જો ટાંકીમાં ખોરાકની એસિડિટી ખૂબ વધારે હોય, તો ટાંકીની અંદરની દિવાલ કાટ લાગશે અને હાઇડ્રોજન ગેસ ઉત્પન્ન થશે, અને ગેસ આંતરિક દબાણ ઉત્પન્ન કરવા માટે એકઠા થશે, જેનાથી ટાંકીનો આકાર બહાર નીકળશે.
ત્રીજું બેક્ટેરિયલ વિસ્તરણ ટાંકી છે, જે વિસ્તરણ ટાંકીનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે, જે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ અને પ્રજનનને કારણે ખોરાકના બગાડને કારણે થાય છે. મોટાભાગના સામાન્ય બગાડ બેક્ટેરિયા ઓબ્લિગેટ એનારોબિક થર્મોફિલિક બેસિલસ, એનારોબિક મેસોફિલિક બેસિલસ, બોટ્યુલિનમ, ઓબ્લિગેટ એનારોબિક મેસોફિલિક બેસિલસ, માઇક્રોકોકસ અને લેક્ટોબેસિલસ વગેરેના છે, આ મુખ્યત્વે ગેરવાજબી કારણે થતી વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયાને કારણે છે.
ઉપરોક્ત મુદ્દાઓ પરથી, ભૌતિક વિસ્તરણ ટાંકીમાં તૈયાર ખોરાક હજુ પણ હંમેશની જેમ ખાઈ શકાય છે, અને તેનું પ્રમાણ બગડ્યું નથી. જો કે, સામાન્ય ગ્રાહકો યોગ્ય રીતે નક્કી કરી શકતા નથી કે તે ભૌતિક, રાસાયણિક કે જૈવિક છે. તેથી, જ્યાં સુધી ટાંકી ફૂલેલી હોય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તે સ્વાસ્થ્યને ચોક્કસ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૧૯-૨૦૨૨