તૈયાર ખોરાક પૌષ્ટિક નથી? તે માનશો નહીં!

ઘણા નેટીઝન્સ ટીકા કરે છે તેનું એક કારણ છેતૈયાર ખોરાકતેઓ વિચારે છે કે તૈયાર ખોરાક "બિલકુલ તાજા નથી" અને "ચોક્કસપણે પોષક નથી". શું આ ખરેખર કેસ છે?

"તૈયાર ખોરાકની ઉચ્ચ તાપમાનની પ્રક્રિયા પછી, પોષણ તાજા ઘટકો કરતાં વધુ ખરાબ હશે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે ત્યાં કોઈ પોષણ નથી. પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો, આહાર ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો જેવા પોષક તત્ત્વો નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે નહીં. વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા માટે, અને તૈયાર ખોરાક પ્રક્રિયાનું મુખ્ય નુકસાન તે વિટામિન્સ છે, જેમ કે વિટામિન સી, વિટામિન બી અને ફોલિક એસિડ વગેરે." ઝોંગ કાઈએ કહ્યું.

આંકડા મુજબ, અમેરિકનો દર વર્ષે 90 કિલોગ્રામ તૈયાર ખોરાક લે છે, યુરોપમાં 50 કિલોગ્રામ, જાપાનમાં 23 કિલોગ્રામ અને ચીનમાં માત્ર 1 કિલોગ્રામ. "હકીકતમાં, તૈયાર ખોરાક એ પરંપરાગત લાક્ષણિકતા ઉદ્યોગ છે અને ચીનમાં નિકાસ-લક્ષી ઉદ્યોગ છે. તે રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં પ્રારંભિક શરૂઆત, સારો પાયો અને ઝડપી વિકાસ ગતિ ધરાવે છે. બજાર." ઝોંગ કાઈએ કહ્યું કે લાંબા સમયથી ચીનના લોકો પ્રત્યે કેટલાક પૂર્વગ્રહો છેતૈયાર ખોરાકચીનમાં તેના વિકાસને અસર કરી છે, પરંતુ "અણગમતું" તૈયાર ખોરાક આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, રશિયા, જર્મની, જાપાન જેવા વિકસિત દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.