ઘણા નેટીઝન્સ ટીકા કરે છે તેનું એક કારણતૈયાર ખોરાકશું તેઓ માને છે કે તૈયાર ખોરાક "બિલકુલ તાજા નથી" અને "ચોક્કસપણે પૌષ્ટિક નથી". શું ખરેખર આવું છે?
"ડબ્બાવાળા ખોરાકના ઉચ્ચ તાપમાને પ્રક્રિયા કર્યા પછી, પોષણ તાજા ઘટકો કરતાં વધુ ખરાબ થશે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે પોષણ નથી. પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો, આહાર ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો જેવા પોષક તત્વોમાં વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયાને કારણે નોંધપાત્ર ફેરફાર થશે નહીં, અને ડબ્બાવાળા ખોરાકની પ્રક્રિયાનું મુખ્ય નુકસાન વિટામિન સી, વિટામિન બી અને ફોલિક એસિડ વગેરે જેવા વિટામિન્સનું છે." ઝોંગ કાઈએ કહ્યું.
આંકડા મુજબ, અમેરિકનો દર વર્ષે 90 કિલોગ્રામ તૈયાર ખોરાક વાપરે છે, યુરોપમાં 50 કિલોગ્રામ, જાપાનમાં 23 કિલોગ્રામ અને ચીનમાં ફક્ત 1 કિલોગ્રામ. "હકીકતમાં, તૈયાર ખોરાક એ ચીનમાં એક પરંપરાગત લાક્ષણિક ઉદ્યોગ અને નિકાસલક્ષી ઉદ્યોગ છે. તેની શરૂઆત પ્રારંભિક, સારી પાયો અને રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઝડપી વિકાસ ગતિ છે. બજાર." ઝોંગ કાઈએ કહ્યું કે લાંબા સમયથી, ચીની લોકોના કેટલાક પૂર્વગ્રહોતૈયાર ખોરાકચીનમાં તેના વિકાસને અસર કરી છે, પરંતુ "ઘૃણાસ્પદ" તૈયાર ખોરાક આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, રશિયા, જર્મની, જાપાન જેવા વિકસિત દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-૦૭-૨૦૨૨