માછલીના ડબ્બામાંથી કાઢવાનો જવાબ (વરાળ નસબંધી)

શું તમે જાણો છો કે માછલી અને માંસના ડબ્બા બનાવવાના કારખાનાઓ ત્રણ વર્ષ સુધીના ડબ્બા કેવી રીતે બનાવે છે? ચાલો દિન તાઈ શેંગ તમને આજે તે જણાવવા લઈ જઈએ.

હકીકતમાં, રહસ્ય તૈયાર માછલીની વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયામાં રહેલું છે, જે ઉચ્ચ-તાપમાનની વંધ્યીકરણ સારવાર પછી તૈયાર માછલીને દૂર કરે છે, જે રોગકારક બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરે છે જે સરળતાથી ખોરાકના બગાડ તરફ દોરી શકે છે, ફક્ત શેલ્ફ-લાઇફને લંબાવતું નથી પણ ખોરાકની ગુણવત્તા અને સલામતી પણ સુનિશ્ચિત કરે છે, અને ઉત્પાદનનો સ્વાદ પણ વધારે છે.

તૈયાર માછલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તાજી અથવા સ્થિર માછલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કાચા માલ પર પ્રક્રિયા કર્યા પછી, યાંત્રિક નુકસાન, કચરો અને અયોગ્ય કાચા માલને દૂર કરીને મીઠું કરવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલી માછલીને સંપૂર્ણપણે પાણી કાઢીને તૈયાર કરેલા મસાલાના દ્રાવણમાં ઉમેરીને સારી રીતે મિશ્રિત કરવી જોઈએ, અને પછી લગભગ 180-210℃ તાપમાને તેલના વાસણમાં નાખવી જોઈએ. તેલનું તાપમાન 180℃ કરતા ઓછું ન હોવું જોઈએ. તળવાનો સમય સામાન્ય રીતે 4 થી 8 મિનિટનો હોય છે. જ્યારે માછલીના ટુકડા તરતા હોય, ત્યારે તેમને ધીમેથી ફેરવો જેથી તેઓ ચોંટી ન જાય અને ત્વચા તૂટે નહીં. માછલીના માંસમાં નક્કર લાગણી ન થાય ત્યાં સુધી તળો, સપાટી ગોલ્ડન બ્રાઉનથી પીળી-બ્રાઉન થઈ ગઈ, જેને તેલ ઠંડુ થવાથી દૂર કરી શકાય છે. 82℃ પર પેકેજિંગ માટે ટીનપ્લેટ કેનને જંતુરહિત કરો, અને પછી તૈયાર માછલીથી કેન ભરો અને સીલ કરો. કેનને સીલ કર્યા પછી, ઉત્પાદનને ઉચ્ચ તાપમાનના રિટોર્ટમાં મોકલવામાં આવશે જેથી સુક્ષ્મસજીવો અને જંતુઓ જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી શકાય, જેથી ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સલામતી સુનિશ્ચિત થાય. આમ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર માછલીનો ડબ્બો આપણી સામે રજૂ કરવામાં આવે છે. માઇક્રોબાયોલોજીકલ સૂચકાંકો તૈયાર ખાદ્ય ઉદ્યોગના વાણિજ્યિક વંધ્યત્વ જરૂરિયાતોના ધોરણો અનુસાર, ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 2 વર્ષ અને 2 વર્ષથી વધુ સુધી પહોંચી શકે છે.

ઉત્પાદનની પેકેજિંગ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર, અમે ગ્રાહકો માટે આ સ્ટીમ રિટોર્ટની ભલામણ કરીએ છીએ, સ્ટીમ સ્ટરિલાઇઝેશન કેટલ, મુખ્યત્વે ટીનપ્લેટ કેન પેકેજિંગ ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે, આવા ઉત્પાદનોના મોટા કદને કારણે, તેનો વિભેદક દબાણ સામે પ્રતિકાર નબળો હોય છે, સ્ટરિલાઇઝેશન પ્રક્રિયામાં કેટલમાં દબાણને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવું જોઈએ, દિન તાઈ શેંગ વિશિષ્ટ દબાણ નિયંત્રણ પ્રણાલી, દબાણ નિયંત્રણ ચોકસાઇ, ઉત્પાદનને વિકૃતિ, ડિફ્લેટેડ કેનથી અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે. સ્ટરિલાઇઝેશન માધ્યમ તરીકે સ્ટીમ અપનાવવાથી, ગરમી ટ્રાન્સફર ગતિ ઝડપી છે, તે જ સમયે ઉત્પાદનનો મૂળ સ્વાદ જાળવી રાખે છે, સ્ટરિલાઇઝેશન અસર સારી છે.