ફિશ કેનિંગ રિટૉર્ટ (સ્ટીમ વંધ્યીકરણ)

શું તમે જાણો છો કે માછલી, માંસ કેનિંગ ફેક્ટરીઓ કેન બનાવવાનું સંચાલન કેવી રીતે કરે છે તે ત્રણ વર્ષ સુધીની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે? દિન તાઈ શેંગ તમને આજે તે જાહેર કરવા લઈ જશે.

વાસ્તવમાં, રહસ્ય તૈયાર માછલીની વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયામાં રહેલું છે, તૈયાર માછલીની ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણની સારવાર પછી, પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરે છે જે સરળતાથી ખોરાકમાં બગાડ તરફ દોરી શકે છે, માત્ર શેલ્ફ-લાઇફને લંબાવતું નથી પણ ગુણવત્તાની ખાતરી પણ કરે છે. અને ખોરાકની સલામતી, અને ઉત્પાદનનો સ્વાદ વધારવો.

તૈયાર માછલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તાજી અથવા સ્થિર માછલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કાચા માલની પ્રક્રિયા કર્યા પછી, યાંત્રિક નુકસાન, કચરો અને અયોગ્ય કાચો માલ દૂર કરવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું હોય છે. મીઠું ચડાવેલું માછલી સંપૂર્ણપણે નીતરવું જોઈએ, તૈયાર કરેલા પકવવાના દ્રાવણમાં ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરવું જોઈએ, અને પછી લગભગ 180-210 ℃ તાપમાને તેલના વાસણમાં મૂકવું જોઈએ. તેલનું તાપમાન 180 ℃ કરતા ઓછું ન હોવું જોઈએ. તળવાનો સમય સામાન્ય રીતે 4 થી 8 મિનિટનો હોય છે. જ્યારે માછલીના ટુકડા તરતા હોય, ત્યારે તેમને ત્વચાને ચોંટતા અને તૂટતા અટકાવવા માટે હળવેથી ફેરવો. માછલીના માંસને નક્કર લાગણી ન થાય ત્યાં સુધી તળવું, સપાટી સોનેરી બદામીથી પીળા-ભૂરા રંગની હતી, જે તેલના ઠંડકથી દૂર કરી શકાય છે. 82℃ પર પેકેજિંગ માટે ટીનપ્લેટ કેનને જંતુરહિત કરો અને પછી તૈયાર માછલી વડે કેનને ભરો અને સીલ કરો. કેન સીલ કર્યા પછી, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સલામતીની ખાતરી કરવા માટે, સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને હાનિકારક બેક્ટેરિયા જેવા કે સૂક્ષ્મજીવોને મારી નાખવા માટે ઉત્પાદનને ઉચ્ચ તાપમાનના જવાબમાં મોકલવામાં આવશે. આમ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર માછલીનો ડબ્બો આપણી સામે રજૂ કરવામાં આવ્યો છે. વાણિજ્યિક વંધ્યત્વ જરૂરિયાતોના તૈયાર ખોરાક ઉદ્યોગના ધોરણોને અનુરૂપ માઇક્રોબાયોલોજીકલ સૂચકાંકો, ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 2 વર્ષ અને 2 વર્ષથી વધુ સુધી પહોંચી શકે છે.

પ્રોડક્ટની પેકેજિંગ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર, અમે ગ્રાહકો માટે આ સ્ટીમ રિટૉર્ટની ભલામણ કરીએ છીએ, સ્ટીમ સ્ટરિલાઈઝેશન કેટલ, જે મુખ્યત્વે ટીનપ્લેટ કેન પેકેજિંગ ઉત્પાદનોમાં વપરાતી હોય છે, આવા ઉત્પાદનોના મોટા કદના કારણે, વિભેદક દબાણ સામે તેનો પ્રતિકાર નબળો હોય છે, વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયામાં. કેટલમાં દબાણને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવું જોઈએ, દિન તાઈ શેંગ વિશિષ્ટ દબાણ નિયંત્રણ સિસ્ટમ, દબાણ નિયંત્રણ ચોકસાઇ, અસરકારક રીતે ઉત્પાદનને અટકાવી શકે છે વિરૂપતા, ડિફ્લેટેડ કેનમાંથી. વંધ્યીકરણ માધ્યમ તરીકે વરાળને અપનાવવાથી, હીટ ટ્રાન્સફર ઝડપ ઝડપી છે, તે જ સમયે ઉત્પાદનના મૂળ સ્વાદને જાળવી રાખે છે, વંધ્યીકરણ અસર સારી છે.