ઉચ્ચ-તાપમાનનો જવાબ ઇંડા પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે

મીઠાવાળા બતકના ઈંડા પસંદ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે, અને પછી કાદવના ઉત્સર્જનમાં લપેટીને અથાણાં માટેના કન્ટેનરમાં સરસ રીતે મૂકવામાં આવે છે, જેથી તે સંપૂર્ણપણે સ્વાદવાળું બને, અથાણું પૂર્ણ થાય, તેને વેક્યૂમ પેકેજિંગ માટે સાફ કરવામાં આવે, વંધ્યીકરણ બાસ્કેટમાં મૂકવામાં આવે, અને પછી વંધ્યીકરણ માટે ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ ઓટોક્લેવમાં ધકેલવામાં આવે. સામાન્ય રીતે આપણે પાણીમાં નિમજ્જન વંધ્યીકરણનો ઉપયોગ કરીશું, ઉત્પાદનના વંધ્યીકરણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેને ક્રમમાં ગોઠવવાની જરૂર નથી, કાર્યક્ષમતા ઊંચી છે. વધુમાં, ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે વંધ્યીકરણ પાણીમાં ડૂબી જાય છે, ગરમી વિતરણ અસર સારી છે, ગરમી ટ્રાન્સફર ગતિ ઝડપી છે, જે મીઠું ચડાવેલા બતકના ઈંડાને રાંધવામાં વધુ સારી રીતે મદદ કરી શકે છે, ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ પછી મીઠું ચડાવેલા બતકના ઈંડા મજબૂત સુગંધ, સારો દેખાવ અને રંગ ધરાવે છે, અને સ્વાદ સામાન્ય અથાણાંવાળા ઈંડાની તુલનામાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વેક્યુમ-પેક્ડ મીઠું ચડાવેલા બતકના ઈંડા પાણીમાં નિમજ્જન વંધ્યીકરણ દ્વારા વંધ્યીકરણ કરવામાં આવે છે, અને પેકેજિંગ ધારને રોલ અપ કરવાનું સરળ નથી અને વધુ સુંદર છે. ઊંચા તાપમાને ગરમ થવાને કારણે, મીઠાવાળા બતકના ઈંડા પાકવાની પ્રક્રિયામાં પાણીના બાષ્પીભવનને ઝડપી બનાવો જેથી ચટણી મીઠાવાળા બતકના ઈંડામાં વધુ સારી રીતે પ્રવેશી શકે, મીઠાવાળા બતકના ઈંડાની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય અને તેના અનન્ય સ્વાદની રચનાને પ્રોત્સાહન મળે.