એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બોક્સવાળા તૈયાર ભોજન અનુકૂળ અને ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો તૈયાર ભોજનને બગડતા અટકાવવા માટે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું હોય. જ્યારે તૈયાર ભોજનને ઊંચા તાપમાને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખોરાકની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ રીટોર્ટ અને યોગ્ય વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા જરૂરી છે. નીચે આપેલા કેટલાક મુખ્ય ઘટકો છે:
1. ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ: ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ એ ખોરાક વંધ્યીકરણની મુખ્ય પદ્ધતિઓમાંની એક છે. વિવિધ તાપમાન અનુસાર, તેને પેશ્ચરાઇઝેશન, ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ અને અતિ-ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ તાપમાને પાણીને માધ્યમ તરીકે રાખીને કરવામાં આવતી વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયાનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે સુક્ષ્મસજીવોને વધુ અસરકારક રીતે મારી શકે છે અને ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવી શકે છે.
2. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સામગ્રીની લાક્ષણિકતાઓ: એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં સારી ગરમી પ્રતિકાર અને અવરોધ ગુણધર્મો છે, તેનો ઉપયોગ -20°C થી 250°C તાપમાનની શ્રેણીમાં થઈ શકે છે, તે હાનિકારક પદાર્થો ઉત્પન્ન કરતું નથી, અને તે ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ અને ખોરાકના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે.
3. સ્ટરિલાઇઝેશન રિટોર્ટનો ઉપયોગ: એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બોક્સમાં ઇન્સ્ટન્ટ ચોખાના ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ માટે વિશ્વસનીય ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ રિટોર્ટની જરૂર પડે છે. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બોક્સની ખાસ સામગ્રીને કારણે, ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ દરમિયાન અયોગ્ય તાપમાન અને દબાણ સરળતાથી ફૂલી અથવા વિકૃતિનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ખોરાકને સંપૂર્ણપણે વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે એક સમાન ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ વાતાવરણ પૂરું પાડી શકે તેવું સ્ટરિલાઇઝેશન રિટોર્ટ પસંદ કરવામાં આવે છે. DTS સ્ટરિલાઇઝેશન રિટોર્ટ એક વિશિષ્ટ દબાણ અને તાપમાન નિયંત્રણ પ્રણાલી અપનાવે છે. સ્ટરિલાઇઝેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન, તાપમાન નિયંત્રણ પ્રણાલી ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત થાય છે અને તેને ±0.3℃ સુધી સચોટ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે. અનન્ય સ્પ્રે હેડ ડિઝાઇન ઠંડા સ્થળોને ટાળવા માટે સ્ટરિલાઇઝેશન રિટોર્ટના તમામ ભાગોની સંભાળ રાખી શકે છે. દબાણ નિયંત્રણ પ્રણાલી કામગીરી દરમિયાન પેકેજિંગ દબાણમાં થતા ફેરફારોને સતત અનુકૂલિત થઈ શકે છે. દબાણને ±0.05Bar પર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. દબાણ નિયંત્રણ સ્થિર છે અને પેકેજિંગ વિકૃતિ જેવી સમસ્યાઓને અટકાવી શકે છે. ખોરાકની ગુણવત્તા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે સ્ટરિલાઇઝેશન પ્રક્રિયા સ્થિર અને વિશ્વસનીય છે.
ઉપરોક્ત માહિતી પરથી, એ જોઈ શકાય છે કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બોક્સમાં ઇન્સ્ટન્ટ ચોખાનું ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ એ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે જેમાં અનેક પરિબળોનો સમાવેશ થાય છે, જેના માટે ખાદ્ય સલામતી ધોરણોનું કડક પાલન કરતી વખતે યોગ્ય વંધ્યીકરણ સાધનો અને ટેકનોલોજીની પસંદગીની જરૂર પડે છે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-01-2024

