કેવી રીતે વેક્યૂમથી ભરેલા ઉત્પાદનોના શેલ્ફ લાઇફને તંદુરસ્ત રીતે લંબાવી શકાય

ખાદ્ય ઉદ્યોગની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, વેક્યુમ પેકેજિંગ જંતુરહિત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ખોરાકની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા અને ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરવા માટે તે એક મુખ્ય સાધનો છે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, વેક્યૂમથી ભરેલા માંસના ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેર્યા વિના "બેગ મણકા" થવાની સંભાવના છે, ત્યારબાદ પ્રવાહી ડેરી ઉત્પાદનો અને ઉચ્ચ પ્રાણી અને વનસ્પતિ તેલ ધરાવતા ઉત્પાદનો ત્રીજા ક્રમે છે. જો ખોરાક શેલ્ફ લાઇફ કરતાં વધી જાય છે અથવા નીચા-તાપમાન સંગ્રહની પરિસ્થિતિમાં નિર્દિષ્ટ તાપમાને સંગ્રહિત નથી, તો તે "બેગ મણકા" નું કારણ પણ બની શકે છે. તો આપણે કેવી રીતે વેક્યૂમથી ભરેલા ઉત્પાદનોને "બેગ મણકા" અને બગાડથી અટકાવવું જોઈએ?

વેક્યુમ પેકેજિંગ જંતુરહિત ખાસ કરીને વેક્યુમ પેકેજિંગ ફૂડ માટે રચાયેલ છે. તે ચોક્કસપણે નિયંત્રિત ઉચ્ચ તાપમાનની સારવાર તકનીકને અપનાવે છે, જે બેક્ટેરિયા, સુક્ષ્મસજીવો, બીજકણ અને ખોરાકમાં અન્ય સુક્ષ્મસજીવોને અસરકારક રીતે દૂર કરી શકે છે, અને ખોરાકના લાંબા ગાળાના જાળવણી માટે સંરક્ષણની નક્કર લાઇન બનાવી શકે છે.

ઉત્પાદન પર પ્રક્રિયા થયા પછી, તે વેક્યુમ પેકેજિંગ દ્વારા પૂર્વ પેકેજ કરવામાં આવે છે. વેક્યુમ ટેક્નોલ Rechola જી દ્વારા, ફૂડ પેકેજિંગ બેગમાં હવા વેક્યૂમ રાજ્ય બનાવવા માટે સંપૂર્ણપણે કા racted વામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા ફક્ત પેકેજમાં ઓક્સિજનને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે, ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાને ઘટાડે છે, અને ખોરાકને બગાડતા અટકાવે છે, પણ ખાતરી કરે છે કે ખોરાક પેકેજ સાથે ચુસ્ત રીતે બંધ બેસે છે, પરિવહન દરમિયાન થઈ શકે છે તે ટક્કર અને એક્સ્ટ્ર્યુઝને ઘટાડે છે, ત્યાં ખોરાકના અખંડિતતા અને દેખાવને જાળવી રાખે છે.

વેક્યુમ પેકેજિંગ પૂર્ણ થયા પછી ખોરાકને બાસ્કેટમાં મૂકવામાં આવશે અને જંતુરહિતમાં મોકલવામાં આવશે, અને જંતુરહિત પછી તાપમાનમાં વધારો વંધ્યીકરણના તબક્કામાં પ્રવેશ કરશે. આ તબક્કે, વંધ્યીકૃત વંધ્યીકૃતમાં તાપમાનને પ્રીસેટ વંધ્યીકરણના તાપમાનમાં ગરમ ​​કરે છે, જે સામાન્ય રીતે લગભગ 121 ° સે. આવા temperature ંચા તાપમાને વાતાવરણમાં, મોટાભાગના સુક્ષ્મસજીવો અને પેથોજેનિક બીજકણ સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવશે, ત્યાં સુનિશ્ચિત કરવામાં આવશે કે અનુગામી સંગ્રહ અને પરિવહન દરમિયાન માઇક્રોબાયલ દૂષણને કારણે ખોરાક બગડશે નહીં. ખોરાકના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યને નુકસાન ટાળતા શ્રેષ્ઠ વંધ્યીકરણની અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે ઉચ્ચ તાપમાનના વંધ્યીકરણના સમય અને તાપમાનને ખોરાક અને પેકેજિંગ સામગ્રીના પ્રકાર અનુસાર ચોક્કસપણે ડિઝાઇન કરવાની જરૂર છે.

વંધ્યીકરણ કાર્ય ઉપરાંત, વેક્યુમ પેકેજિંગ જંતુરહિતમાં ઉચ્ચ ઓટોમેશન, સરળ કામગીરી અને ઉચ્ચ ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતાના ફાયદા પણ છે, જે તમામ કદની ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓ માટે યોગ્ય છે. ડીટીએસ જંતુરહિત એક અદ્યતન નિયંત્રણ સિસ્ટમથી સજ્જ છે જે તાપમાન, દબાણ અને સમયને સચોટ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે ખોરાકનો દરેક બેચ સતત વંધ્યીકરણ અસરો પ્રાપ્ત કરી શકે છે, ત્યાં ઉત્પાદનની એકરૂપતા અને સ્થિરતામાં સુધારો કરે છે.
આ ઉપરાંત, વંધ્યીકૃતની સામગ્રીની પસંદગી અને ડિઝાઇન પણ ખૂબ જ ખાસ છે. તે સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ તાપમાન પ્રતિરોધક અને કાટ પ્રતિરોધક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ ઉપકરણોની ટકાઉપણું અને આરોગ્યપ્રદ સલામતીની ખાતરી કરવા માટે કરે છે. ડીટીએસ તમને વ્યાવસાયિક વંધ્યીકરણ ઉકેલો પ્રદાન કરી શકે છે. કોઈપણ સમયે અમારો સંપર્ક કરવા માટે તમારું સ્વાગત છે.