ડબ્બાનું શૂન્યાવકાશ શું છે?

તે કેનમાં હવાનું દબાણ વાતાવરણીય દબાણ કરતાં ઓછું હોય તે ડિગ્રીનો ઉલ્લેખ કરે છે. ઉચ્ચ-તાપમાનની વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન કેનમાં હવાના વિસ્તરણને કારણે કેનને વિસ્તરણ થતું અટકાવવા અને એરોબિક બેક્ટેરિયાને રોકવા માટે, કેન બોડીને સીલ કરવામાં આવે તે પહેલાં વેક્યુમિંગ જરૂરી છે. હાલમાં બે મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે. પ્રથમ વેક્યૂમ અને સીલ કરવા માટે એર એક્સટ્રેક્ટરનો સીધો ઉપયોગ કરવાનો છે. બીજું ટાંકીના હેડસ્પેસમાં પાણીની વરાળનો છંટકાવ કરવો, પછી તરત જ ટ્યુબને સીલ કરવી, અને શૂન્યાવકાશ રચવા માટે પાણીની વરાળ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.