રિટોર્ટને કસ્ટમાઇઝ કરતા પહેલા, સામાન્ય રીતે તમારા ઉત્પાદનના ગુણધર્મો અને પેકેજિંગ સ્પષ્ટીકરણોને સમજવું જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખાના પોર્રીજ ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ-સ્નિગ્ધતા સામગ્રીની ગરમી એકરૂપતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે રોટરી રિટોર્ટની જરૂર પડે છે. પેકેજ્ડ માંસ ઉત્પાદનો પાણીના સ્પ્રે રિટોર્ટનો ઉપયોગ કરે છે. પેકેજિંગમાં ગૌણ પ્રદૂષણ ટાળવા માટે પ્રક્રિયા પાણી અને ગરમ પાણી એકબીજાનો સીધો સંપર્ક કરતા નથી. પ્રક્રિયા પાણીની થોડી માત્રા ઝડપથી ફરે છે અને ઝડપથી પ્રીસેટ તાપમાન સુધી પહોંચે છે અને 30% વરાળ બચાવે છે. મોટા પેકેજ્ડ ખોરાક માટે પાણીમાં નિમજ્જન રિટોર્ટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે સરળતાથી વિકૃત કન્ટેનર માટે યોગ્ય છે.
વોટર સ્પ્રે રિટોર્ટ માટે, બેન્ડ-આકારનું તરંગ-પ્રકારનું ગરમ પાણી રિટોર્ટમાં સ્થાપિત નોઝલથી પંખા-આકારનું સતત સ્પ્રે કરે છે જે વંધ્યીકૃત કરવાના ઉત્પાદનો પર હોય છે, ગરમીનું પ્રસાર ઝડપી હોય છે અને ગરમીનું સ્થાનાંતરણ એકસમાન હોય છે. રિટોર્ટ સિમ્યુલેટેડ તાપમાન નિયંત્રણ પ્રણાલી અપનાવે છે. વંધ્યીકરણની સ્થિતિ માટે વિવિધ ખોરાકની જરૂરિયાતો અનુસાર, ગરમી અને ઠંડક કાર્યક્રમો કોઈપણ સમયે સેટ કરી શકાય છે, જેથી દરેક પ્રકારના ખોરાકને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં વંધ્યીકૃત કરી શકાય, આમ ઉચ્ચ તાપમાન અને ઉચ્ચ દબાણ વંધ્યીકરણની જેમ જ મોટા ગરમીના નુકસાનના ગેરલાભને ટાળી શકાય છે.
ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ હેલોજનેશન પ્રક્રિયાનો ઉલ્લેખ કરતું નથી, પરંતુ પેકેજિંગ પછી વંધ્યીકરણ માટે રિટોર્ટના ઉપયોગનો ઉલ્લેખ કરે છે. રિટોર્ટનું ગરમી જાળવણી દબાણ 3Mpa પર સેટ કરવું જોઈએ, તાપમાન 121°C પર સેટ કરવું જોઈએ, અને ઠંડક દરમિયાન કાઉન્ટર પ્રેશર ઠંડુ થવું જોઈએ. વંધ્યીકરણનો સમય ઉત્પાદન સ્પષ્ટીકરણ પર આધાર રાખે છે. ખાતરી કરવા માટે, રિટોર્ટમાંથી બહાર કાઢતા પહેલા તાપમાન 40 ℃ થી નીચે જાય છે.
સામાન્ય રીતે, યોગ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી પસંદ કરવી આવશ્યક છે, અને ૧૨૧ °C થી ઉપર વંધ્યીકરણ કર્યા પછી, તેમને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને તેમની શેલ્ફ લાઇફ ૬ મહિના અથવા એક વર્ષથી વધુ હોઈ શકે છે. વંધ્યીકરણ માટે, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ, કાચની બરણી અને લવચીક પેકેજિંગ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે.
ઓટોક્લેવ ખરીદતી વખતે ઉત્પાદન ક્ષમતા અને વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા પર ધ્યાન આપવા ઉપરાંત, ઉત્પાદન સલામતી પણ ટોચની પ્રાથમિકતા છે. DTS ઓટોક્લેવ સિમેન્સ PLC નિયંત્રણ પ્રણાલી અપનાવે છે, જેમાં ઉચ્ચ ડિગ્રી ઓટોમેશન, સરળ કામગીરી અને સ્થિર સાધનોની કામગીરી છે.
ઓટોમેટિક રિટોર્ટનું તાપમાન વિચલન ±0.3℃ પર નિયંત્રિત થાય છે, અને દબાણ ±0.05Bar પર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. જ્યારે કામગીરી ખોટી હોય, ત્યારે સિસ્ટમ ઓપરેટરને સમયસર અસરકારક પ્રતિભાવ આપવાનું યાદ અપાવશે. દરેક સાધનસામગ્રી ટેકનિશિયન દ્વારા મોકલવામાં આવે છે જે ઇન્સ્ટોલેશનનું માર્ગદર્શન આપવા આવે છે અને ઉત્પાદન અને કામગીરી સ્થળ પર ઔદ્યોગિક કામદારો માટે તાલીમ અને વેચાણ પછીની સલાહ સેવાઓ પૂરી પાડે છે.
પોસ્ટ સમય: જૂન-૩૦-૨૦૨૨