સ્ટીમ એર રીટોર્ટ કેનમાં: પ્રીમિયમ લંચિયન મીટ, સમાધાન વિના

કાર્ય સિદ્ધાંત:

ઉત્પાદનને સ્ટરિલાઇઝેશન રીટોર્ટમાં મૂકો અને દરવાજો બંધ કરો. રીટોર્ટ દરવાજો ટ્રિપલ સેફ્ટી ઇન્ટરલોકિંગ દ્વારા સુરક્ષિત છે. સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન, દરવાજો યાંત્રિક રીતે લોક થયેલ છે.

માઇક્રો-પ્રોસેસિંગ કંટ્રોલર પીએલસીને રેસીપી ઇનપુટ અનુસાર વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા આપમેળે હાથ ધરવામાં આવે છે.

આ સિસ્ટમ અન્ય ગરમી માધ્યમો વિના, વરાળ દ્વારા ખોરાકના પેકેજિંગ માટે સીધી ગરમી પર આધારિત છે (ઉદાહરણ તરીકે, સ્પ્રે સિસ્ટમમાં મધ્યવર્તી માધ્યમ તરીકે પાણીનો ઉપયોગ થાય છે). શક્તિશાળી પંખો રીટોર્ટમાં વરાળને ચક્ર બનાવવા માટે દબાણ કરે છે, તેથી વરાળ એકસમાન હોય છે. પંખા વરાળ અને ખોરાકના પેકેજિંગ વચ્ચે ગરમીના વિનિમયને વેગ આપી શકે છે.

સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમ્યાન, રિટોર્ટની અંદરનું દબાણ પ્રોગ્રામ દ્વારા ઓટોમેટિક વાલ્વ દ્વારા રિટોર્ટમાં સંકુચિત હવાને ખવડાવીને અથવા ડિસ્ચાર્જ કરીને નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે. વરાળ અને હવા મિશ્રિત વંધ્યીકરણને કારણે, રિટોર્ટમાં દબાણ તાપમાનથી પ્રભાવિત થતું નથી, અને દબાણ વિવિધ ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ અનુસાર મુક્તપણે સેટ કરી શકાય છે, જેનાથી સાધનો વધુ વ્યાપકપણે લાગુ પડે છે (થ્રી-પીસ કેન, ટુ-પીસ કેન, ફ્લેક્સિબલ પેકેજિંગ બેગ, કાચની બોટલ, પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ વગેરે).

રિટોર્ટમાં તાપમાન વિતરણની એકરૂપતા +/-0.3℃ છે, અને દબાણ 0.05Bar પર નિયંત્રિત થાય છે.

સંક્ષિપ્ત પરિચય:

ડીટીએસ સ્ટીમ એર રીટોર્ટ ખૂબ જ શક્તિશાળી છે અને ડેરી ઉત્પાદનો, ફળો અને શાકભાજી, માંસ અને મરઘાં, માછલી અને સીફૂડ અને ખાવા માટે તૈયાર ભોજન જેવા ખોરાકને જંતુમુક્ત કરવા માટે યોગ્ય છે. તે ટીન કેન અને સોફ્ટ પેકેજિંગ સહિત વિવિધ કન્ટેનરને હેન્ડલ કરી શકે છે, તાપમાન અને દબાણને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે, કાર્યક્ષમ વંધ્યીકરણ પ્રાપ્ત કરી શકે છે અને ઉત્પાદનોના પોષણ મૂલ્ય અને સ્વાદને જાળવી રાખીને તેમની શેલ્ફ લાઇફ લંબાવી શકે છે.