આધુનિક જીવનમાં રસોડામાં ક્રાંતિ: તૈયાર ખોરાકને ઉચ્ચ તાપમાને વંધ્યીકરણ તકનીક ચલાવવી

એક નવા સર્વેક્ષણ મુજબ, 68% લોકો હવે બહાર ખાવા કરતાં સુપરમાર્કેટમાંથી સામગ્રી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. તેનું કારણ વ્યસ્ત જીવનશૈલી અને વધતા ખર્ચ છે. લોકો સમય માંગી લે તેવી રસોઈને બદલે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ભોજનના ઉકેલો ઇચ્છે છે.

"૨૦૨૫ સુધીમાં, ગ્રાહકો રસોઈમાં સમય વિતાવવાને બદલે તૈયારીનો સમય બચાવવા અને પરિવાર અને મિત્રો સાથે ગુણવત્તાયુક્ત સમય વિતાવવા પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે," અહેવાલમાં જણાવાયું છે.

જેમ જેમ કેટરિંગ ઉદ્યોગ સુવિધા પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યો છે, તેમ તેમ તૈયાર વાનગીઓ અને ચટણીના પેકેટ જેવા ઉત્પાદનો રસોડામાં પ્રમાણભૂત બની રહ્યા છે. ગ્રાહકો આ વસ્તુઓને પસંદ કરે છે કારણ કે તે ઝડપી, સરળ અને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઓરડાના તાપમાને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે અસરકારક વંધ્યીકરણ જરૂરી છે.

ઉચ્ચ તાપમાને વંધ્યીકરણ 100°C અને 130°C વચ્ચેના ખોરાકની સારવાર કરે છે, મુખ્યત્વે 4.5 થી વધુ pH ધરાવતા ઓછા એસિડવાળા ખોરાક માટે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે તૈયાર ખોરાકમાં સ્વાદ જાળવવા અને બે વર્ષ કે તેથી વધુ સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે થાય છે.

ઉચ્ચ તાપમાનના સ્ટીરિલાઈઝરની કામગીરીની લાક્ષણિકતાઓ:

1. પાણી શુદ્ધિકરણ રાસાયણિક એજન્ટો વિના, ખોરાકના ગૌણ દૂષણને ટાળવા માટે પરોક્ષ ગરમી અને પરોક્ષ ઠંડક.

2. થોડી માત્રામાં વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા પાણી ગરમ કરવા, વંધ્યીકરણ અને ઠંડક માટે ઝડપથી ફરતું હોય છે, ગરમ થતાં પહેલાં એક્ઝોસ્ટ વગર, ઓછો અવાજ અને વરાળ ઊર્જા બચાવે છે.

૩. એક-બટન ઓપરેશન, PLC ઓટોમેટિક કંટ્રોલ, ખોટી કામગીરીની શક્યતાને દૂર કરે છે.

૪. કેટલમાં ચેઇન ડ્રાઇવ હોવાથી, બાસ્કેટમાં પ્રવેશવું અને બહાર નીકળવું અનુકૂળ છે અને માનવશક્તિ બચાવે છે.

૫. હીટ એક્સ્ચેન્જરની એક બાજુના કન્ડેન્સેટને પાણી અને ઉર્જા બચાવવા માટે રિસાયકલ કરી શકાય છે.

6. કામદારોને ખોટી કામગીરીથી બચાવવા અને અકસ્માતો ટાળવા માટે ટ્રિપલ સેફ્ટી ઇન્ટરલોકથી સજ્જ.

7. પાવર નિષ્ફળતા પછી સાધનો પુનઃસ્થાપિત થયા પછી, પ્રોગ્રામ નુકસાન ઘટાડવા માટે પાવર નિષ્ફળતા પહેલાં આપમેળે સ્થિતિમાં પુનઃસ્થાપિત થઈ શકે છે.

8. રેખીય નિયંત્રણ મલ્ટી-સ્ટેજ હીટિંગ અને કૂલિંગ કરી શકે છે, જેથી ઉત્પાદનોના દરેક બેચની વંધ્યીકરણ અસર એકસમાન હોય, અને વંધ્યીકરણ તબક્કાનું ગરમી વિતરણ ±0.5℃ પર નિયંત્રિત થાય.

ઉચ્ચ તાપમાનવાળા સ્ટરિલાઇઝર બહુમુખી છે અને વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદન પેકેજિંગ માટે યોગ્ય છે, જેમ કે સોફ્ટ બેગ, પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર, કાચના કન્ટેનર અને ધાતુના કન્ટેનર. સ્ટરિલાઇઝરનો ઉપયોગ ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે અને તૈયાર વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણીના પરિચયને ટેકો આપી શકે છે, જે સ્વસ્થ જીવનશૈલી શોધતા ગ્રાહકોને સંતોષ આપે છે.