કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન (CAC) ના તૈયાર ખોરાક સંબંધિત ધોરણો શું છે?

કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસની ફળ અને શાકભાજી ઉત્પાદનોની પેટા-સમિતિકમિશન (CAC) તૈયાર ફળો અને શાકભાજી માટે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો બનાવવા અને સુધારવા માટે જવાબદાર છે; માછલી અને માછલી ઉત્પાદનો પેટા-સમિતિ તૈયાર જળચર ઉત્પાદનો માટે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો બનાવવા માટે જવાબદાર છે; સમિતિ તૈયાર માંસ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો બનાવવા માટે જવાબદાર છે, જેને સ્થગિત કરવામાં આવ્યું છે. તૈયાર ફળો અને શાકભાજી માટેના આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોમાં CODEX STAN O42 “કેન્ડ પાઈનેપલ”, Codex Stan055 “કેન્ડ મશરૂમ્સ”, Codestan061 “કેન્ડ પિઅર્સ”, Codex stan062 “કેન્ડ સ્ટ્રોબેરી” “, Codex Stan254 “કેન્ડ સાઇટ્રસ”, Codex Stan078 “Assored Canned Fruits”, વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તૈયાર જળચર ઉત્પાદનો માટેના આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોમાં CodexStan003 “કેન્ડ સૅલ્મોન (સૅલ્મોન)”, Codex stan037 “કેન્ડ ઝીંગા અથવા પ્રોન”, Codex stan070 “કેન્ડ ટુના અને બોનિટો”, Codex stan094 “કેન્ડ સારડીન અને સારડીન ઉત્પાદનો”, CAC/RCP10 “માછલી તૈયાર સ્વચ્છતા સંચાલન પ્રક્રિયાઓ” વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તૈયાર ખોરાક સંબંધિત મૂળભૂત ધોરણોમાં CAC/GL017 “બલ્ક તૈયાર ખોરાકના દ્રશ્ય નિરીક્ષણ માટે પ્રક્રિયાગત માર્ગદર્શિકા”, CAC/GL018 “હેઝાર્ડ એનાલિસિસ ક્રિટિકલ કંટ્રોલ પોઇન્ટ (HACCP) સિસ્ટમ એપ્લિકેશન માર્ગદર્શિકા”, અને CAC/GL020 “ખાદ્ય આયાત અને નિકાસ નિરીક્ષણ અને આઉટલેટ”. “પ્રમાણપત્રના સિદ્ધાંતો”, CAC/RCP02 “તૈયાર ફળો અને શાકભાજી માટે સ્વચ્છ સંચાલન પ્રક્રિયાઓ”, CAC/RCP23 “ઓછા એસિડ અને એસિડિફાઇડ ઓછા એસિડ તૈયાર ખોરાક માટે ભલામણ કરેલ સ્વચ્છ સંચાલન પ્રક્રિયાઓ”, વગેરે.