મેરીનેટેડ એડમામે નાસ્તા માટે વંધ્યીકરણ સાધનો

મેરીનેટેડ ખોરાક અને એડમામે ઉચ્ચ ભેજવાળા, ઉચ્ચ પ્રોટીન ઉત્પાદનો છે. એકવાર વેક્યુમ-સીલ કર્યા પછી, તે ઓક્સિજન-મુક્ત વાતાવરણમાં બેસે છે જ્યાં બોટ્યુલિઝમ બેક્ટેરિયા અને અન્ય હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ જેવા ગરમી-પ્રતિરોધક બીજકણ સરળતાથી ગુણાકાર કરે છે. નિયમિત ઉકાળવાથી આ ખડતલ બેક્ટેરિયાનો નાશ થતો નથી, તેથી નાસ્તા ખાટા થઈ જશે, પેકેજિંગમાં ફૂલી જશે અથવા સંગ્રહ દરમિયાન ખરાબ થઈ જશે.

વેક્યુમ-પેક્ડ મેરીનેટેડ ટ્રીટ્સ અને એડમામે માટે વોટર સ્પ્રે રિટોર્ટ્સ આવશ્યક પ્રોસેસિંગ ગિયર છે, જે આ ખાવા માટે તૈયાર નાસ્તાને મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે ઓરડાના તાપમાને શેલ્ફ-સ્થિર રહેવા દે છે.

રિટોર્ટની અંદર સીલબંધ, ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ દબાણ હેઠળ 115-121°C સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. આ અતિશય ગરમી વ્યાપારી વંધ્યત્વ પ્રાપ્ત કરવા માટે ગરમી-પ્રતિરોધક બીજકણ, બગાડતા બેક્ટેરિયા અને રોગકારક જીવાણુઓને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. તે પેકેજિંગના ફુલાવ, ઘાટની વૃદ્ધિ અને સ્વાદની બહાર નીકળવાનું બંધ કરે છે, શેલ્ફ લાઇફ લંબાવે છે અને કોલ્ડ-ચેઇન શિપિંગની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે, લોજિસ્ટિક્સ અને સ્ટોરેજ ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે.

આ મશીન દરેક વેક્યુમ પાઉચની અંદર અને બહાર દબાણને સંતુલિત કરવા માટે કાઉન્ટર-પ્રેશર કંટ્રોલ સાથે પણ આવે છે. આ બેગને ફાટતા અટકાવે છે અને ઉચ્ચ ગરમીમાં તૂટ્યા વિના નાસ્તાને અકબંધ રાખે છે.

સલામતી ઉપરાંત, ઉચ્ચ ગરમી અને દબાણ સ્વાદ અને દેખાવમાં વધારો કરે છે. મેરીનેટેડ માંસ કોમળ બને છે અને ચટણીને સમાન રીતે શોષી લે છે, જે ખડતલ, અધૂરી રાંધેલી રચનાને સુધારે છે. એડમામે ઝાંખો પીળો થવાને બદલે તેજસ્વી લીલો રહે છે, ભરાવદાર આખા કઠોળને જાળવી રાખે છે. સુસંગત ગુણવત્તા ખાવાના અનુભવ અને છૂટક શેલ્ફ આકર્ષણ બંનેમાં સુધારો કરે છે.