સમાચાર

થર્મલ વંધ્યીકરણ તકનીક અગાઉ તૈયાર ફૂડ વંધ્યીકરણ માટે, થર્મલ વંધ્યીકરણ તકનીકમાં વિશાળ શ્રેણીમાં એપ્લિકેશન છે. હીટ વંધ્યીકરણ તકનીકનો ઉપયોગ અસરકારક રીતે સુક્ષ્મસજીવોને મારી શકે છે, પરંતુ આ તકનીકી માધ્યમો કેટલાક તૈયાર ખોરાકને સરળતાથી નાશ કરી શકે છે જે ...વધુ વાંચો"

Temperature ંચા તાપમાને વંધ્યીકરણની પ્રક્રિયામાં, અમારા ઉત્પાદનો કેટલીકવાર વિસ્તરણ ટાંકી અથવા ડ્રમ ids ાંકણો સાથે સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે. આ સમસ્યાઓનું કારણ મુખ્યત્વે નીચેની પરિસ્થિતિઓને કારણે થાય છે: પ્રથમ કેનનું ભૌતિક વિસ્તરણ છે, મુખ્યત્વે સીએ ...વધુ વાંચો"

રિપોર્ટને કસ્ટમાઇઝ કરતા પહેલા, સામાન્ય રીતે તમારા ઉત્પાદન ગુણધર્મો અને પેકેજિંગ સ્પષ્ટીકરણોને સમજવું જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખાના પોર્રીજ ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ-સ્નિગ્ધતા સામગ્રીની હીટિંગ એકરૂપતાની ખાતરી કરવા માટે રોટરી રિપોર્ટની જરૂર હોય છે. પેકેજ્ડ માંસ ઉત્પાદનો પાણીના સ્પ્રે રિપોર્ટનો ઉપયોગ કરે છે. તરફી ...વધુ વાંચો"

તે તે ડિગ્રીનો સંદર્ભ આપે છે કે જેમાં કેનમાં હવાનું દબાણ વાતાવરણીય દબાણ કરતા ઓછું હોય છે. ઉચ્ચ તાપમાનના વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન કેનમાં હવામાં વિસ્તરણને કારણે કેન વિસ્તરણ કરતા અટકાવવા માટે, અને એરોબિક બેક્ટેરિયાને અટકાવવા માટે, વેક્યુમિંગ આવશ્યક છે તે પહેલાં ...વધુ વાંચો"

લો-એસિડ તૈયાર ખોરાક 4.6 કરતા વધારે પીએચ મૂલ્યવાળા તૈયાર ખોરાક અને સામગ્રી સંતુલન સુધી પહોંચ્યા પછી 0.85 કરતા વધારે પાણીની પ્રવૃત્તિનો સંદર્ભ આપે છે. આવા ઉત્પાદનોને 4.0 કરતા વધારે વંધ્યીકરણ મૂલ્યવાળી પદ્ધતિ દ્વારા વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે, જેમ કે થર્મલ વંધ્યીકરણ, તાપમાન સામાન્ય રીતે ...વધુ વાંચો"

કોડેક્સ એલિમેન્ટારિયસ કમિશન (સીએસી) ના ફળ અને શાકભાજી ઉત્પાદનો પેટા સમિતિ, તૈયાર ક્ષેત્રમાં તૈયાર ફળો અને શાકભાજી માટે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોના નિર્માણ અને પુનરાવર્તન માટે જવાબદાર છે; માછલી અને માછલીના ઉત્પાદનો પેટા સમિતિ ... ની રચના માટે જવાબદાર છે ...વધુ વાંચો"

આંતરરાષ્ટ્રીય સંગઠન ફોર સ્ટાન્ડરાઇઝેશન (આઇએસઓ) એ વિશ્વની સૌથી મોટી બિન-સરકારી માનકીકરણ વિશેષ એજન્સી છે અને આંતરરાષ્ટ્રીય માનકીકરણના ક્ષેત્રમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સંસ્થા છે. આઇએસઓનું મિશન એ એક પર માનકીકરણ અને સંબંધિત પ્રવૃત્તિઓને પ્રોત્સાહન આપવાનું છે ...વધુ વાંચો"

યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં તૈયાર ખોરાકની ગુણવત્તા અને સલામતી સંબંધિત તકનીકી નિયમોની રચના, જારી કરવા અને અપડેટ કરવા માટે જવાબદાર છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફેડરલ રેગ્યુલેશન્સ 21 સીએફઆર ભાગ 113 ઓછા-એસિડ કેનડ ફૂડ પ્રોડુની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે ...વધુ વાંચો"

કન્ટેનર માટે તૈયાર ખોરાકની મૂળ આવશ્યકતાઓ નીચે મુજબ છે: (1) બિન-ઝેરી: તૈયાર કન્ટેનર ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કમાં હોવાથી, ખોરાકની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે તે બિન-ઝેરી હોવું આવશ્યક છે. તૈયાર કન્ટેનરોએ રાષ્ટ્રીય સ્વચ્છતાના ધોરણો અથવા સલામતી ધોરણોનું પાલન કરવું જોઈએ. (2) સારી સીલિંગ: માઇક્રોઅર ...વધુ વાંચો"

નરમ તૈયાર ખોરાકના સંશોધનનું નેતૃત્વ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે, જે 1940 માં શરૂ થયું હતું. 1956 માં, ઇલિનોઇસના નેલ્સન અને સીનબર્ગને પોલિએસ્ટર ફિલ્મ સહિતની ઘણી ફિલ્મો સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો. 1958 થી, યુ.એસ. આર્મી નાટિક ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અને સ્વિફ્ટ ઇન્સ્ટિટ્યૂટએ નરમ તૈયાર ખોરાકનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું છે ...વધુ વાંચો"

તૈયાર ખોરાકના લવચીક પેકેજિંગને હાઇ-બેરિયર ફ્લેક્સિબલ પેકેજિંગ કહેવામાં આવશે, એટલે કે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ, એલ્યુમિનિયમ અથવા એલોય ફ્લેક્સ, ઇથિલિન વિનાઇલ આલ્કોહોલ કોપોલીમર (ઇવીઓએચ), પોલિવિનાઇલિડિન ક્લોરાઇડ (પીવીડીસી), ઓક્સાઇડ-કોટેડ (સીઓ અથવા એએલ 2 ઓન એક ઇં એકોનિક પદાર્થો છે, ટીઆરઆઇએનએસીઆઇએસ, એકલિક રિસિનિક પદાર્થો છે.વધુ વાંચો"

“આ એક વર્ષ કરતા વધુ સમયથી ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, તે હજી પણ શેલ્ફ લાઇફમાં શા માટે છે? તે હજી પણ ખાદ્ય છે? તેમાં ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે? શું આ સલામત છે? ” ઘણા ગ્રાહકો લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ વિશે ચિંતિત રહેશે. તૈયાર ખોરાકમાંથી સમાન પ્રશ્નો ઉભા થાય છે, પરંતુ હકીકતમાં સીએ ...વધુ વાંચો"