સમાચાર

ઉચ્ચ તાપમાનના વંધ્યીકરણની પ્રક્રિયામાં, અમારા ઉત્પાદનોને ક્યારેક વિસ્તરણ ટાંકી અથવા ડ્રમ ઢાંકણ સાથે સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આ સમસ્યાઓનું કારણ મુખ્યત્વે નીચેની પરિસ્થિતિઓને કારણે છે: પ્રથમ કેનનું ભૌતિક વિસ્તરણ છે, મુખ્યત્વે કારણ કે ca...વધુ વાંચો»

રિટોર્ટને કસ્ટમાઇઝ કરતા પહેલા, સામાન્ય રીતે તમારા ઉત્પાદનના ગુણધર્મો અને પેકેજિંગ સ્પષ્ટીકરણોને સમજવું જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખાના પોર્રીજ ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ-સ્નિગ્ધતા સામગ્રીની ગરમી એકરૂપતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે રોટરી રિટોર્ટની જરૂર પડે છે. પેકેજ્ડ માંસ ઉત્પાદનો પાણીના સ્પ્રે રિટોર્ટનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રો...વધુ વાંચો»

તે એ ડિગ્રીનો ઉલ્લેખ કરે છે કે ડબ્બામાં હવાનું દબાણ વાતાવરણીય દબાણ કરતા કેટલું ઓછું છે. ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન ડબ્બામાં હવાના વિસ્તરણને કારણે ડબ્બાને વિસ્તરતા અટકાવવા અને એરોબિક બેક્ટેરિયાને રોકવા માટે,... પહેલાં વેક્યુમિંગ જરૂરી છે.વધુ વાંચો»

ઓછા એસિડવાળા તૈયાર ખોરાકનો અર્થ એ થાય છે કે જેમાં PH મૂલ્ય 4.6 કરતા વધારે હોય અને પાણીની પ્રવૃત્તિ 0.85 કરતા વધારે હોય, પછી સામગ્રી સંતુલન સુધી પહોંચે. આવા ઉત્પાદનોને 4.0 કરતા વધારે વંધ્યીકરણ મૂલ્ય ધરાવતી પદ્ધતિ દ્વારા વંધ્યીકૃત કરવા જોઈએ, જેમ કે થર્મલ વંધ્યીકરણ, તાપમાન સામાન્ય રીતે ne...વધુ વાંચો»

કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન (CAC) ની ફળ અને શાકભાજી ઉત્પાદનોની પેટા-સમિતિ તૈયાર ખેતરમાં તૈયાર ફળો અને શાકભાજી માટે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોની રચના અને સુધારણા માટે જવાબદાર છે; માછલી અને માછલી ઉત્પાદનોની પેટા-સમિતિ... ની રચના માટે જવાબદાર છે.વધુ વાંચો»

ઇન્ટરનેશનલ ઓર્ગેનાઇઝેશન ફોર સ્ટાન્ડર્ડાઇઝેશન (ISO) એ વિશ્વની સૌથી મોટી બિન-સરકારી માનકીકરણ વિશેષ એજન્સી છે અને આંતરરાષ્ટ્રીય માનકીકરણના ક્ષેત્રમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સંસ્થા છે. ISO નું મિશન માનકીકરણ અને સંબંધિત પ્રવૃત્તિઓને પ્રોત્સાહન આપવાનું છે ...વધુ વાંચો»

યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં તૈયાર ખોરાકની ગુણવત્તા અને સલામતી સંબંધિત તકનીકી નિયમો ઘડવા, જારી કરવા અને અપડેટ કરવા માટે જવાબદાર છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફેડરલ રેગ્યુલેશન્સ 21CFR ભાગ 113 ઓછા એસિડવાળા તૈયાર ખોરાકના ઉત્પાદનની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે...વધુ વાંચો»

કન્ટેનર માટે તૈયાર ખોરાકની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ નીચે મુજબ છે: (1) બિન-ઝેરી: તૈયાર કન્ટેનર ખોરાકના સીધા સંપર્કમાં હોવાથી, ખોરાકની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે તે બિન-ઝેરી હોવું આવશ્યક છે. તૈયાર કન્ટેનર રાષ્ટ્રીય સ્વચ્છતા ધોરણો અથવા સલામતી ધોરણોનું પાલન કરે છે. (2) સારી સીલિંગ: માઇક્રોઓર...વધુ વાંચો»

સોફ્ટ કેન્ડ ફૂડનું સંશોધન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ દ્વારા ૧૯૪૦ માં શરૂ થયું હતું. ૧૯૫૬ માં, ઇલિનોઇસના નેલ્સન અને સીનબર્ગને પોલિએસ્ટર ફિલ્મ સહિત અનેક ફિલ્મો સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો. ૧૯૫૮ થી, યુએસ આર્મી નેટિક ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અને સ્વિફ્ટ ઇન્સ્ટિટ્યૂટે સોફ્ટ કેન્ડ ફૂડનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું છે...વધુ વાંચો»

તૈયાર ખોરાકના લવચીક પેકેજિંગને ઉચ્ચ-અવરોધક લવચીક પેકેજિંગ કહેવામાં આવશે, એટલે કે, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ, એલ્યુમિનિયમ અથવા એલોય ફ્લેક્સ, ઇથિલિન વિનાઇલ આલ્કોહોલ કોપોલિમર (EVOH), પોલીવિનાઇલિડેન ક્લોરાઇડ (PVDC), ઓક્સાઇડ-કોટેડ (SiO અથવા Al2O3) એક્રેલિક રેઝિન સ્તર અથવા નેનો-અકાર્બનિક પદાર્થો સાથે...વધુ વાંચો»

"આ કેન એક વર્ષથી વધુ સમયથી બનાવવામાં આવી રહ્યું છે, તે હજુ પણ શેલ્ફ લાઇફમાં કેમ છે? શું તે હજુ પણ ખાવા યોગ્ય છે? શું તેમાં ઘણા બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે? શું આ કેન સલામત છે?" ઘણા ગ્રાહકો લાંબા ગાળાના સંગ્રહ વિશે ચિંતિત હશે. તૈયાર ખોરાકમાંથી પણ આવા જ પ્રશ્નો ઉભા થાય છે, પરંતુ હકીકતમાં...વધુ વાંચો»

“નેશનલ ફૂડ સેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ ફોર ડબ્બાવાળા ખોરાક GB7098-2015” ડબ્બાવાળા ખોરાકને નીચે મુજબ વ્યાખ્યાયિત કરે છે: ફળો, શાકભાજી, ખાદ્ય ફૂગ, પશુધન અને મરઘાંનું માંસ, જળચર પ્રાણીઓ વગેરેનો કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ, પ્રક્રિયા, ડબ્બાબંધી, સીલિંગ, ગરમીથી વંધ્યીકરણ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પ્રક્રિયા...વધુ વાંચો»